Quiénes somos
Con más de 20 años de historia, en Tanuki SAN aunamos pasión, tradición y creatividad para ofrecer una experiencia gastronómica única. Inspirados por la riqueza culinaria de Japón y la autenticidad de Extremadura, hemos creado un concepto que celebra la unión de dos culturas a través de sabores inolvidables.






Nuestra cocina se basa en ingredientes de calidad, técnicas ancestrales y un enfoque innovador, donde el respeto por las raíces y la búsqueda de la excelencia se encuentran en perfecta armonía. Más que un restaurante, somos un punto de encuentro entre Oriente y Occidente, diseñado para cautivar los sentidos y contar una historia en cada plato.
El mejor producto
Contamos con productos como lubina de Aquanaria y atún rojo de Balfegó, reconocidos por sus estándares de sostenibilidad, trazabilidad y certificaciones como GSSI, Global GAP y AENOR. Trabajamos con ingredientes de alta calidad que garantizan transparencia desde el origen hasta tu mesa.









El mejor resultado
Cada plato refleja ese cuidado: cortes precisos, presentación cuidada, sabor auténtico. Nuestra técnica culinaria y nuestros ingredientes certificados se traducen en platos terminados que destacan por su textura, frescor y estética japonesa.
